🌟素炒茄子干这样做超美味！😋

✨ 准备食材

首先准备好所需的材料：茄子干（提前泡软）、青红椒、大蒜和葱花。茄子干是这道菜的灵魂，提前用温水浸泡至柔软，挤干水分备用。青红椒切丝增加色彩和口感，蒜末和葱花则是提香的好帮手。

🍴 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入蒜末爆香。接着加入泡好的茄子干翻炒，让每根茄子干都裹上浓郁的蒜香味。此时加入适量生抽和少许糖调味，翻炒均匀。第二步，倒入青红椒丝快速翻炒几下，保持蔬菜的脆嫩口感。最后撒上葱花点缀，淋入一点香油即可出锅！

🏠 小贴士

1. 茄子干本身有咸味，所以盐要少放或不放哦！

2. 快速翻炒能锁住茄子干的香气，也能让青红椒更鲜嫩可口。

一碗热腾腾的米饭配上这盘香喷喷的素炒茄子干，简直幸福感爆棚！🌈赶紧试试吧～

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