东北蒜茄子的腌制方法,让你品尝东北的味道 🌟

✨提起东北美食，蒜茄子绝对是让人垂涎三尺的经典之作！这道菜不仅味道独特，制作起来也并不复杂。首先，挑选新鲜的茄子洗净后切成条状，再用盐腌制一段时间，这样可以去除多余水分，让茄子更加入味。接着，将大蒜剁成蒜蓉，加入适量酱油、醋和香油调制成酱汁备用。

🌟将腌好的茄子与调好的蒜酱充分混合，确保每根茄子都裹满浓郁的酱汁。然后装入干净的玻璃罐中，压实并密封好，放置于阴凉处发酵几天即可享用。发酵过程中，茄子会吸收蒜酱的香气，变得更加鲜美可口。

🌿第三段：这道腌制蒜茄子酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。每一口都能感受到东北特有的风味，仿佛置身于广袤的黑土地上，感受那淳朴的乡土气息。快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的东北风情！😋

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