豉汁蒸凤爪的做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-27 04:57:01来源：
😊 大家好！今天给大家分享一道经典粤式茶点——豉汁蒸凤爪的做法。这道菜色泽金黄，口感软糯，入口即化，非常适合家庭聚餐或者下午茶时光享用。准备材料也很简单哦！我们需要鸡爪、豆豉、生姜、蒜末和一些调味料。
第一步，我们先将鸡爪清洗干净，剪去指甲部分，然后放入沸水中焯水几分钟，去除血沫和杂质，捞出后沥干水分备用。接着，在锅中倒入适量油，把鸡爪炸至表面微黄，这样能让凤爪更加入味且有嚼劲。
第二步，调制豉汁。将豆豉、姜末、蒜末混合在一起，加入生抽、老抽、糖和少许清水搅拌均匀。然后将炸好的鸡爪与调好的豉汁充分拌匀，让每只鸡爪都裹上浓郁的酱汁。
最后一步，将拌好的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸约40分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻的豉汁蒸凤爪就完成啦！😋 无论是搭配白粥还是单独品尝，都非常美味。快试试吧，给家人一个惊喜！🌟
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