🌟祖传酱牛腱子的做法🍴
发布时间：2025-03-27 17:46:06来源：
想吃一道家常又不失仪式感的硬菜吗？今天就教大家做一道香气四溢的酱牛腱子！✨这可是我家祖传秘方哦，简单易学，保证让你回味无穷～
首先，准备好新鲜的牛腱子肉和其他配料：生姜、大葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖和盐。💪洗净牛腱子后，用开水焯一下去血水，捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再加入姜片和牛腱子翻炒上色。💡
随后，倒入料酒、生抽、老抽调色调味，再加水没过牛肉。放入八角、香叶等香料，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。中途记得翻动几次，确保均匀入味。⏳炖好后关火，让牛腱子在汤汁中浸泡一夜，第二天切片装盘，淋上原汤，撒点葱花点缀即可！👀
这道酱牛腱子色泽红亮、肉质酥烂，每一口都充满浓郁酱香，简直是下饭神器！😋快试试吧，给家人一个惊喜～💖
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