卤猪肝的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-27 23:06:34来源：
👨🍳 想要在家中制作一道美味又健康的卤猪肝吗？卤猪肝不仅色泽诱人，而且口感细腻，是很多人心中的下酒佳肴。首先，你需要准备新鲜的猪肝，以及一些常见的调料如生姜、蒜头和八角等。将猪肝清洗干净后，用清水浸泡约半小时去除血水，这样可以减少腥味哦！接着，准备好卤汁，可以加入生抽、老抽、料酒、冰糖等多种调味品，调制出独特的风味。
🔥 在锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜头爆香，然后加入猪肝翻炒片刻。随后，倒入事先调配好的卤汁，水量以没过猪肝为宜。开大火煮沸后转小火慢炖，期间记得时不时搅拌，防止粘锅。大约炖煮40分钟至猪肝完全入味即可关火。最后，让猪肝在卤汁中浸泡一段时间，这样味道会更加浓郁。
第三段：🍽️ 等到猪肝冷却后切片装盘，搭配辣椒酱或醋蘸食更佳。这道卤猪肝既简单易做，又能满足你的味蕾，快动手试试吧！🎉 🍴
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