涼拌魚腥草 🌿

涼拌魚腥草是一道極具特色的涼菜，以其獨特的香氣和爽脆口感深受喜愛。魚腥草，又稱折耳根，是一種富含營養價值的食材，常見於南方地區。它的葉片細小而茂密，莖部則略帶透明感，經過簡單處理後，便能成為一道開胃佳餚。

製作這道涼拌魚腥草並不複雜，首先將新鮮的魚腥草清洗乾淨，去除根部和老葉部分。接著用開水快速焯燙，以保持其脆嫩口感並去除部分特殊氣味。然後加入蒜末、辣椒油、醋、鹽等調料進行拌勻，最後撒上少許芝麻增加香氣。整道菜品色彩鮮明，綠白相間，散發出誘人的香氣。

第三段：涼拌魚腥草不僅味道獨特，還具有清熱解毒的功效，特別適合炎熱的夏季食用。它能幫助身體排出毒素，促進消化，是一款健康又美味的小吃。如果你對新口味充滿好奇，不妨嘗試自己動手做一盤涼拌魚腥草，讓你的餐桌增添一抹清新風味！🌿✨

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