清炖鸡怎么做 🐔🍲
发布时间：2025-04-07 14:58:31来源：
说起家常美食，清炖鸡绝对是经典中的经典！它不仅做法简单，还能最大程度保留鸡肉的鲜嫩和营养。首先，准备好一只新鲜的土鸡，清洗干净后剁成块状。再准备一些姜片、葱段和枸杞等辅料，这些都是提升汤品风味的好帮手。
接下来是关键步骤——焯水。将鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫。这一步不仅能去除血水，还能让鸡肉更加紧实有弹性。焯好水的鸡块捞出后用温水冲洗干净，沥干备用。
第三段：正式炖煮时，将鸡块放入砂锅或炖盅内，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途添加影响口感。随后放入姜片、葱段以及适量盐调味。盖上锅盖，转小火慢炖约1.5-2小时，期间无需频繁开盖查看。
第四段：最后十分钟可以加入枸杞点缀，增添一丝淡淡的甜香。当浓郁的鸡汤香气弥漫整个厨房时，一锅美味的清炖鸡就完成了！盛上一碗热腾腾的鸡汤，撒上些许葱花，搭配米饭享用，幸福感爆棚！💖
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
