泡椒鸡爪的做法 🍗🌶️

泡椒鸡爪是一道色香味俱全的经典凉菜，酸辣开胃，特别适合夏天享用！首先准备好新鲜鸡爪500克，将其剪去指甲后清洗干净。接着将鸡爪放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，煮至鸡爪变软即可捞出过凉水，这样能让鸡爪更加Q弹。然后准备泡椒、生姜、蒜瓣和小米椒，切碎备用。在一个大碗里混合泡椒水、生抽、香醋、糖和少许盐，调成酱汁。把处理好的鸡爪放入碗中，加入调好的酱汁，再撒上切好的泡椒、姜蒜末和小米椒，最后淋上一点香油增加香气。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，让味道充分渗透。一道美味的泡椒鸡爪就完成啦！吃的时候可以搭配一些黄瓜丝或者芹菜段，口感更丰富哦～😋✨

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