木耳炒腐竹的做法 🍴🍲

✨准备食材✨

想要做出一道美味的木耳炒腐竹，首先需要准备好新鲜的黑木耳和优质的腐竹。此外，还需要一些辅助食材，比如胡萝卜切片、青椒块，以及葱姜蒜作为调味料。当然，别忘了适量的盐、生抽和蚝油来提味哦！💡

🍴烹饪步骤🍴

第一步，将干木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；腐竹也需用温水浸泡至软，然后切成段备用。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，随后加入胡萝卜翻炒几下。接着放入木耳和腐竹，快速翻炒均匀，让每一片食材都裹上香气。最后，调入适量的生抽和蚝油，撒上少许盐，继续翻炒至熟透即可出锅。✨

🌟小贴士🌟

1. 泡发木耳时可以加一点淀粉，有助于去除杂质。

2. 腐竹不要泡太久，以免影响口感。

3. 炒制过程中火候不宜过大，以免糊底。

一道简单又营养均衡的木耳炒腐竹就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和膳食纤维，非常适合家常日常或健康饮食爱好者尝试。😋💕

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