🎉 自制东北水晶大拉皮的做法 🍜

提到东北美食，怎能少了清凉爽口的大拉皮？这道菜不仅颜值高，口感更是Q弹劲道，是夏日餐桌上的绝佳选择！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。😋

首先准备好食材：淀粉（最好用土豆淀粉或玉米淀粉）、清水、盐和少许碱水。将淀粉与清水按一定比例混合，搅拌至无颗粒状态。接着倒入锅中加热，边加热边搅拌，直到淀粉糊变得透明且有弹性，关火后迅速倒入铺好保鲜膜的盘子中摊平，冷却凝固即可得到一张晶莹剔透的拉皮。✨

切条前记得撒点干淀粉防粘连，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配菜，淋上酱油、醋、蒜末、辣椒油调成的酱汁，拌匀就能开吃啦！🍜

这道菜不仅简单易做，还富含膳食纤维，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时露一手哦！快来试试吧～🍴

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