🌸酸汤龙利鱼的家常做法🐟

一、准备工作 🍚

首先，准备好新鲜的龙利鱼一块，清洗干净后切片备用。同时备好酸菜、泡椒、姜蒜末和葱花，这些都是酸汤的灵魂配料。另外，准备一些金针菇垫底，增加口感层次。

二、腌制鱼片 🐟

将切好的鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，轻轻抓匀腌制15分钟。这样能让鱼肉更加滑嫩入味哦！

三、熬制酸汤 🍲

热锅凉油，先爆香姜蒜末和泡椒，再加入酸菜翻炒出香味。接着倒入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火熬煮几分钟，让酸味充分释放。

四、烹饪佳肴 🌶️

待酸汤味道浓郁时，先下金针菇煮软，再放入腌制好的鱼片快速焯熟。最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油提鲜，一道酸爽开胃的酸汤龙利鱼就完成啦！

快来试试这道简单又美味的家常菜吧！😋

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