腌青椒的做法 🌿✨

准备工作

腌制美味的青椒需要准备新鲜的青椒、大蒜、生姜和一些调味料。首先将青椒清洗干净，去掉蒂部后晾干水分，这样可以避免腌制过程中变质。接着，准备好切好的姜片和蒜末，它们是提升风味的关键。💡

腌制步骤

在一个干净无水的大碗中，加入适量盐，然后将处理好的青椒均匀涂抹上盐，静置大约半小时让其出水。这段时间里，你可以调制腌料：将酱油、醋、糖混合在一起，并加入蒜末和姜片，搅拌均匀。调味的比例可以根据个人口味调整哦！🌿

装瓶保存

把腌好的青椒挤掉多余水分，放入密封罐中，再倒入调好的酱汁，确保每颗青椒都能被酱汁覆盖。最后盖紧盖子，放置阴凉处发酵一天即可食用。如果想更入味，可以放进冰箱冷藏几天再享用。🍴

腌好的青椒酸辣爽口，非常适合搭配米饭或作为下酒菜，快来试试吧！🍻

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