🌟番茄炖鱼的做法🍅🐟

周末想吃点暖胃又开胃的菜？那就试试这道简单又美味的番茄炖鱼吧！✨首先准备好新鲜的鱼（草鱼或鲫鱼都行），清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能去腥增香哦～接着准备几颗红彤彤的番茄🍅，切块备用，再备上姜片、葱段和蒜末增添风味。

热锅倒油，先爆香姜蒜，然后放入鱼煎至两面金黄🐟煎鱼时注意火候，避免粘锅。接着倒入番茄块，翻炒出汁，酸甜的香气瞬间扑鼻而来～加入适量清水，水量没过食材即可。大火煮沸后转小火慢炖，期间可以加些料酒去腥提鲜，最后撒上葱花点缀。几分钟后，一锅色泽诱人、汤汁浓郁的番茄炖鱼就完成啦！🍲

这道菜不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭🍚，酸甜开胃，超级下饭！快动手试试吧～🍴💕

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