羊杂面的做法 🍜🐏

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊杂面是再好不过的暖心美食了！首先准备好新鲜的羊杂（包括羊肚、羊肠、羊心等），清洗干净后焯水去腥。接着将处理好的羊杂切块备用，同时准备姜片、蒜末、辣椒等调味料，这些都是提升风味的关键哦！食材准备好后，就可以开始熬制高汤啦，用羊骨和羊杂一起炖煮，小火慢熬至少两个小时，让汤底浓郁鲜香。

接下来就是制作羊杂面的核心步骤啦！在锅中倒入适量植物油，放入姜片爆香，然后加入羊杂翻炒，撒上一些料酒去腥增香。随后倒入熬好的高汤，大火烧开后转小火炖煮约半小时，让羊杂充分吸收汤汁的精华。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味即可。

第三段：最后一步就是煮面啦！将面条煮至八分熟，捞出放入碗中，浇上炖好的羊杂和汤汁，再撒上葱花和香菜点缀，一碗香气四溢的羊杂面就完成啦！✨配上一小碟辣椒酱，搅拌均匀后开动吧，每一口都能感受到温暖与满足！一碗热乎乎的羊杂面，不仅暖胃更暖心，绝对是冬日里的美味佳肴！🍲💕

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