沙茶的做法 🍜🍛

沙茶酱是福建和广东地区的特色调味料，常用于火锅、炒菜等美食中。制作沙茶酱并不复杂，但需要一些耐心和细心。首先准备花生、虾米、辣椒粉、大蒜、姜末等主要原料，将花生炒香后研磨成粉，虾米则需提前泡软捣碎。接着，在锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末爆香，随后放入虾米碎和辣椒粉翻炒均匀。待香味四溢时，加入花生粉继续搅拌，最后撒入少量糖和盐调味即可。这样调制出来的沙茶酱色泽红亮，香气扑鼻，用来蘸食肉类或拌面都堪称绝配！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，自制沙茶酱都能为餐桌增添一抹独特的风味。快动手试试吧，让家人朋友品尝你的手艺！🌟

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