红炖鸡爪的做法 🐓🍗
发布时间：2025-04-19 21:54:47来源：
🌟【红炖鸡爪】——简单又美味的家常菜🌟
鸡爪作为一道经典食材，不仅富含胶原蛋白，还特别适合用来制作各种美味佳肴。今天就教大家如何做出一锅色香味俱全的红炖鸡爪！😋
首先准备好所有材料：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜头适量、干辣椒几个，以及一些必备调料如生抽、老抽、料酒和冰糖。先把鸡爪清洗干净，剪掉指甲后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸡爪翻炒均匀。倒入适量料酒去腥提鲜，随后加入生抽、老抽调色调味，最后撒上几颗冰糖让汤汁更加浓郁。🔥
将适量清水倒入锅中，水量刚好没过鸡爪即可，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间记得偶尔搅拌一下防止粘锅，待汤汁逐渐收浓时，撒上些许葱花点缀增香，一盘诱人的红炖鸡爪就完成啦！🍴✨
这道菜色泽红亮、味道醇厚，非常适合搭配米饭享用，快来试试吧！🍴🔥
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