自制四川酥肉的做法 🍴✨

提到四川菜，很多人第一反应就是麻辣鲜香，而四川酥肉更是经典中的经典！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃～😋

首先准备好食材：五花肉切条、鸡蛋、淀粉和面粉混合粉、花椒粉、盐、料酒以及少许白糖。先把五花肉用盐、花椒粉、料酒腌制15分钟，让肉质更入味。接着将腌好的肉裹上一层薄薄的粉浆，注意不要一次性放太多粉，否则会影响口感哦！🔥

接下来就是关键步骤——油炸！热锅倒油，待油温升至六成热时，下入裹好粉浆的肉条，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果想要更香脆的效果，可以复炸一次！✨最后撒上一点白糖提鲜，一道外酥里嫩的四川酥肉就完成啦！🎊

无论是配粥还是直接当零食吃都非常棒，快试试吧～🍴🌟

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