💪苦肠小炒的做法

🌿今天给大家分享一道特别有特色的家常菜——苦肠小炒！这道菜不仅味道独特，而且做法简单，适合喜欢挑战新口味的朋友。首先准备好新鲜的苦肠（猪或牛的肠道部分），清洗干净后切成小段备用。💡小贴士：清洗时可以加入适量白醋和盐搓洗，去除异味更彻底哦！

接着热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再倒入切好的苦肠快速翻炒，加入少许料酒去腥。🔥翻炒过程中加入青红椒丝增加色彩，最后撒上一些辣椒粉或花椒粉提味。调味只需简单的生抽、老抽调色，盐和糖即可。

短短几分钟，一盘香气扑鼻的苦肠小炒就完成了！😋苦肠特有的嚼劲搭配爽脆的蔬菜，既有营养又下饭。虽然名字叫“苦肠”，但经过烹饪后并不会太苦，反而多了一丝甘甜。🌟快来试试吧，给你的餐桌增添一抹不一样的风味！

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