东北腌蒜茄子的做法 🌟

💡东北美食总是让人垂涎三尺，今天就来教大家做一道经典的家常菜——腌蒜茄子！这道菜酸甜可口，开胃下饭，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的紫皮茄子和大蒜，将茄子切成条状后用盐腌制片刻，去除多余水分。接着把大蒜剁成蒜蓉，加入适量酱油、醋、糖调成酱汁。将处理好的茄子与蒜蓉酱汁充分混合，装入密封罐中冷藏腌制几天即可。腌制过程中，蒜香会慢慢渗透到茄子里，味道愈发浓郁。这道腌蒜茄子不仅保留了茄子的原味，还加入了蒜的独特香气，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴！😋 赶紧动手试试吧，让你的家人也尝尝这地道的东北风味！🍴✨

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