🌿苦瓜炒蛋 🍳

🌿 开胃前菜

夏天到了，总想来点清爽又健康的菜肴，于是这道“苦瓜炒蛋”成了我的首选！虽然名字听起来有点普通，但它却是餐桌上的“小清新”。苦瓜翠绿欲滴，切片后略带一丝微苦；鸡蛋金黄诱人，打散后滑嫩多汁。两者结合，既解腻又能唤醒味蕾，简直是夏日必备良品！

🍳 简单做法

准备两根新鲜苦瓜，洗净后去瓤切片，用少许盐腌制几分钟去除多余水分；再将几个鸡蛋打散，加入一点酱油和胡椒粉调味。热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟盛出备用，接着下苦瓜翻炒至断生，最后把鸡蛋倒回锅中与苦瓜混合，快速翻炒几下即可出锅。简单几步，一道色香味俱佳的家常菜就完成啦！

😋 健康又美味

苦瓜富含维生素C和膳食纤维，能清热降火；而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。这道菜不仅营养均衡，还能让人吃得放心。如果你觉得太苦，可以适当减少苦瓜用量，或者搭配一点糖提鲜。总之，这道菜既有颜值又有内涵，绝对是家人朋友聚餐时的亮点！💚

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