文蛤蒸蛋 🌟

清晨的厨房里弥漫着新鲜食材的气息，今天决定尝试一道简单又美味的“文蛤蒸蛋” 🥚。文蛤肉质鲜嫩，搭配滑嫩的鸡蛋羹，每一口都是海洋与陆地的完美交融。准备材料时，挑选那些外壳干净、开口微张的新鲜活文蛤最为关键，它们将为这道菜增添独特的鲜味。

制作过程也相当简单，先将文蛤用淡盐水浸泡吐沙，再清洗干净备用。打几个鸡蛋加入适量清水搅拌均匀，过滤掉泡沫后倒入盘中，这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻。接着放入处理好的文蛤，撒上少许葱花点缀，最后盖上保鲜膜，防止蒸汽滴入影响口感。

第三段：将装有蛋液的盘子放入锅中，隔水蒸制约10分钟即可。出锅前淋上几滴酱油提香，一盘晶莹剔透、香气扑鼻的文蛤蒸蛋便完成了！轻轻舀起一勺送入口中，蛋羹如丝绸般顺滑，文蛤鲜甜多汁，让人忍不住一口接一口，简直是舌尖上的享受～💕

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