酥炸带鱼的做法 🐟🍴

🌟准备好新鲜的带鱼，先将它清洗干净，去掉内脏和头尾，切成适合的段状。用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。腌制过程中可以准备面糊，将面粉、淀粉和水按照2:1:3的比例混合均匀，加入一点盐和胡椒粉调味，搅拌至无颗粒状态。接着打入一个鸡蛋，让面糊更加香浓顺滑。

🍳热锅倒入适量的油，烧至五成热时，将腌好的带鱼均匀裹上面糊，轻轻放入油锅中。小火慢炸，待带鱼表面金黄酥脆后捞出，控油备用。为了更酥脆的口感，可以将油温升高后再复炸一次，时间约为半分钟即可。

第三段：🍽️最后撒上一些葱花或者辣椒粉点缀，一盘外酥里嫩、香气四溢的酥炸带鱼就完成啦！蘸上自己喜欢的酱汁，无论是甜辣酱还是番茄酱，都让人欲罢不能。快邀请家人一起品尝这道美味吧！🐟✨

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