腐乳扣肉的做法 🍞🍴
发布时间：2025-05-04 19:54:20来源：
🌟今天给大家分享一道色香味俱全的传统美食——腐乳扣肉的做法！这道菜不仅味道浓郁，而且制作方法也相对简单，适合家庭聚餐时尝试。首先准备好五花肉、红腐乳、酱油、糖等主要食材，再搭配姜片和料酒去腥增香。😋
先把五花肉切成厚薄均匀的大片，用开水焯一下去除血沫，捞出后晾凉备用。接着将红腐乳捣碎，加入适量酱油和糖调成酱汁，均匀涂抹在五花肉上，让每一片肉都裹满酱汁，静置腌制20分钟入味。⏰
然后将腌好的五花肉放入锅中煎至两面金黄，这样可以让肉质更加紧实，吃起来更有嚼劲。最后把煎好的肉整齐码放在碗中，倒入剩余的酱汁，撒上几片姜片，上锅蒸40分钟左右。✨
出锅后倒扣到盘子里，撒些葱花点缀，一道香气扑鼻的腐乳扣肉就完成啦！这道菜色泽红亮，入口即化，每一口都能感受到浓郁的腐乳风味，绝对是米饭杀手！🍚🍛
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