🎉家庭版卤牛肉（烂而不散）的做法🤩
发布时间：2025-05-06 01:59:20来源：
卤牛肉一直是餐桌上的硬菜，但很多人做卤牛肉时容易出现“散”或者“太柴”的问题。今天就来分享一款简单易学的家庭版卤牛肉做法，保证让你家的卤牛肉既烂又不失形！牛肉选腱子肉最佳，先用冷水浸泡1小时去除血水，再焯水去腥，这样煮出来的牛肉更干净。接着准备卤料包：八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等，放入锅中加水煮开，最后加入生抽、老抽、冰糖和少许盐调味。把处理好的牛肉放入卤汁中，小火慢炖至少1个半小时，期间可适当翻动，确保入味均匀。出锅前再焖10分钟，牛肉就能达到外酥里嫩、入口即化的效果啦！记得放凉后再切片，口感更佳哦～🍴✨
快来试试吧，让家人享受这道美味又暖心的卤牛肉吧！😋
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