软烂美味土豆炖排骨的做法_软烂美味土豆炖
发布时间：2025-05-06 10:53:45来源：
💡 准备食材
想做出一道软烂美味的土豆炖排骨吗？准备好新鲜的排骨500克、土豆2个、生姜几片、大葱一段和料酒、生抽、老抽等调味料。先把排骨焯水去腥，再用清水洗净浮沫，让肉质更干净。土豆削皮切块备用，别忘了提前泡水防止氧化哦！
🍴 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒至表面微黄，淋入适量料酒去腥提香。接着倒入足量热水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让排骨充分释放鲜味。第二步，将土豆块下锅，加入生抽、老抽调色调味，继续炖煮15-20分钟，直到土豆变得软糯、排骨入口即化。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的土豆炖排骨就完成啦！
🍴 小贴士
Tips：炖煮时记得保持小火慢炖，这样不仅能锁住食材的原汁原味，还能让土豆和排骨完美融合。如果喜欢汤汁浓郁，可以适当减少水量，勾芡收汁即可！😋
快动手试试吧，软烂的土豆搭配鲜嫩的排骨，每一口都是幸福的味道！🎉
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