不用啤酒也一样好吃:美味滋补的家常红烧甲鱼的做法 🐢🍻
发布时间：2025-05-07 03:20:07来源：
😋 引言
红烧甲鱼是一道经典的滋补佳肴，不仅味道鲜美，还能增强体质。传统做法中常会用到啤酒增添风味，但其实不用啤酒也能做出同样美味的家常版红烧甲鱼！今天就来分享一个简单又实用的制作方法。
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜甲鱼一只（约500克），辅以姜片、蒜头、大葱和香料如八角、桂皮等。此外，还需要生抽、老抽、料酒、冰糖以及清水。
🍲 烹饪步骤
第一步，将甲鱼清洗干净后焯水去腥；第二步，在锅内倒入少许油加热，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入甲鱼翻炒上色；第三步，依次加入姜片、蒜头和香料炒香，再倒入适量生抽、老抽调味调色；第四步，加热水没过甲鱼，转小火慢炖半小时左右直至汤汁浓稠即可。
🍴 小贴士
此菜无需添加啤酒也能让甲鱼肉质更加嫩滑，关键在于慢火细炖。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧甲鱼就完成啦！
🌟 总结
这道红烧甲鱼不仅适合家庭聚餐，也是进补的好选择。尝试一下吧，让你的味蕾享受一场盛宴！ 🍲✨
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