糯米米酒的做法_糯米米酒的做法步骤 🍞🍶
发布时间：2025-05-07 03:58:35来源：
🌟想要在家自制香甜可口的糯米米酒吗？今天就来教大家如何轻松制作这道传统美食！首先准备好主要食材：优质糯米和酒曲。糯米的选择至关重要，建议选用颗粒饱满、色泽洁白的品种，这样酿出的米酒口感更佳哦！😊
第一步，将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。然后上锅蒸熟，记得在蒸的过程中搅拌几次，确保受热均匀。当米饭变得软糯且散发出诱人的香气时，就可以关火啦！🍚✨
接下来是关键步骤——冷却与发酵。待米饭降至35℃左右时，撒入适量酒曲并拌匀。这一步需要耐心，因为温度过高会杀死酵母菌，影响发酵效果。最后将混合好的米饭装入干净无油的容器中，压实后中间挖一个小洞方便观察出酒情况。密封好容器，放置于温暖处静置两天即可收获甘醇的糯米米酒啦！🍻🎉
记得分享你的成果给家人朋友一起品尝吧！😋
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