🌟虾酱鸡蛋羹(大连味道)的独特魅力分享💖
发布时间：2025-05-08 03:53:43来源：
提到大连的味道，怎么能少得了那股让人魂牵梦绕的虾酱香呢？今天就来教大家做一道地道的大连风味——虾酱鸡蛋羹！✨
首先，准备好新鲜的虾酱和鸡蛋。将虾酱用少量清水稀释，去除咸腥味，保留鲜美的本色。（记得适量哦，多了会太咸）接着，在一个大碗中打入鸡蛋，加入温水搅拌均匀，比例大概是1:1.5左右，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑如布丁。倒入调好的虾酱液，轻轻搅拌均匀后，用滤网过滤一次，让蛋羹更加细腻无气泡。最后，盖上一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止水汽滴入，放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。⏰
出锅时撒上一点葱花点缀，淋上几滴香油提香，一盘散发着浓郁海洋气息的虾酱鸡蛋羹就完成啦！😋这道菜不仅简单易做，还保留了虾酱独特的鲜美，绝对是家庭聚餐或日常餐桌上的亮点美味！🍴✨
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