🎉 绝味川菜 | 重庆地道老火锅的做法 🌶️
发布时间：2025-05-09 01:42:43来源：
重庆老火锅，是川渝地区的一张美食名片！今天就教大家如何在家轻松复刻这道地道美味。首先准备好麻辣鲜香的底料：牛油、花椒、干辣椒必不可少，再搭配姜蒜、豆瓣酱和香料包，让锅底香气四溢。🔥
食材准备同样重要，毛肚、黄喉、鸭肠等经典涮品必须安排上，配上嫩滑牛肉片、肥牛卷，以及各类蔬菜，荤素搭配才够完美。🍲
制作步骤也简单：先将底料炒制均匀，加入高汤熬煮至少半小时，待锅底充分释放香气后即可开涮。食材下锅时间要掌握好，毛肚只需几秒，而肉类则需稍久一些。😋
最后别忘了调一碗蘸料：蒜泥、香油、葱花混合，再加点香菜，绝对是锦上添花的点睛之笔！🌟 这样一桌热气腾腾的重庆老火锅就完成啦！快叫上家人一起享受这份火辣热情吧！💪✨
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