芹菜叶常常被人们忽视，其实它不仅含有丰富的营养成分，还具有独特的清香味道。很多人在烹饪时只关注芹菜茎而忽略了芹菜叶，实际上芹菜叶可以用来制作多种美味菜肴。今天就来分享一种简单又健康的芹菜叶蒸制方法。

准备材料：

- 新鲜芹菜叶适量

- 盐少许

- 食用油少许

- 大蒜几瓣（可选）

- 辣椒粉或辣椒碎（根据个人口味）

制作步骤：

1. 清洗芹菜叶

将芹菜叶放入清水中浸泡约10分钟，去除表面可能附着的泥土和杂质。然后用清水冲洗干净，控干水分备用。

2. 准备调味料

如果喜欢重口味，可以将大蒜剁成蒜末，加入少量盐、辣椒粉或辣椒碎，再淋上少许食用油搅拌均匀，做成蒜蓉酱备用。

3. 蒸制芹菜叶

在蒸锅中加水烧开后，将洗净的芹菜叶铺在蒸盘上，尽量摊平。如果使用了蒜蓉酱，可以在芹菜叶上均匀地涂抹一层。盖上锅盖，用大火蒸制2-3分钟即可。

4. 出锅装盘

蒸好后的芹菜叶颜色翠绿，散发出诱人的香气。将蒸好的芹菜叶取出，稍微晾凉后即可装盘享用。

小贴士：

- 芹菜叶容易熟，蒸的时间不宜过长，以免影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在蒸之前撒一些芝麻或者花生碎，增加风味层次。

- 这道菜清淡健康，非常适合追求低脂饮食的朋友。

通过简单的蒸制方式，芹菜叶的原汁原味得以完美保留，既保留了其丰富的营养价值，又带来了清新爽口的味觉体验。不妨尝试一下这种做法，让芹菜叶成为你餐桌上的新宠吧！