在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的麻辣烫总能带来满满的幸福感。然而，传统的麻辣烫往往以辛辣为主，对于一些不喜辣的朋友来说可能不太友好。今天，我们就来尝试一种特别的版本——牛奶麻辣烫。它不仅保留了麻辣烫的美味，还加入了牛奶的醇香，让口感更加丰富。

材料准备：

- 牛奶 500ml

- 鸡汤或骨汤 300ml（可选）

- 麻辣火锅底料 1块

- 各种蔬菜（如白菜、菠菜、蘑菇等）适量

- 豆制品（如豆腐、豆皮等）适量

- 肉类（如鸡肉片、牛肉片、虾仁等）适量

- 面条或粉丝 适量

- 盐、糖 少许

- 香油 几滴

制作步骤：

1. 准备食材

将所有蔬菜洗净切好，肉类切成适合入口的大小，豆制品切块备用。面条或粉丝提前泡发好。

2. 调制汤底

在锅中倒入牛奶和鸡汤（如果没有鸡汤，可以直接用牛奶），加入一块麻辣火锅底料。小火加热，不断搅拌，直到底料完全融化并均匀分布。

3. 调味

根据个人口味加入少许盐和糖，调整咸甜度。如果喜欢更浓郁的味道，可以再滴入几滴香油。

4. 煮食材

先将耐煮的食材（如蘑菇、土豆等）放入锅中煮几分钟，然后依次加入其他容易熟的食材（如蔬菜、肉类）。最后放入面条或粉丝，煮至熟透即可。

5. 装盘享用

将煮好的牛奶麻辣烫盛入碗中，香气扑鼻，色泽诱人。趁热享用，每一口都能感受到牛奶的丝滑与麻辣的刺激完美结合。

小贴士：

- 如果觉得牛奶的味道过于清淡，可以在最后撒上一些葱花或香菜提味。

- 牛奶不宜长时间高温煮沸，以免破坏营养成分，因此建议在汤底调好后再加入牛奶。

这样一道既健康又美味的牛奶麻辣烫就完成了！它不仅能满足你对麻辣美食的渴望，还能让你享受到牛奶带来的独特风味。无论是家庭聚餐还是独自享用，都是一道不错的选择。快试试吧！