乳糖是一种天然存在于哺乳动物乳汁中的二糖类碳水化合物。它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通过β-1,4-糖苷键连接而成。乳糖是许多婴儿成长初期的主要能量来源之一，尤其是在母乳喂养中起着至关重要的作用。
乳糖在人体内被分解成单糖后才能被吸收。这个过程主要依赖于一种名为乳糖酶（lactase）的消化酶。乳糖酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，然后这些单糖可以被小肠吸收进入血液。然而，随着年龄的增长，一些人的乳糖酶分泌会逐渐减少，这可能导致乳糖不耐受的症状，如腹胀、腹泻和腹痛等。
对于那些对乳糖敏感或有乳糖不耐症的人来说，选择无乳糖或低乳糖食品可能是一个更好的选择。市面上有许多替代品，比如豆奶、杏仁奶或其他植物基饮料，它们不含乳糖但同样能够提供营养。
总之，乳糖作为一种常见的食物成分，在我们的日常饮食中扮演着重要角色。了解自己的身体状况并合理安排饮食有助于更好地享受美食带来的乐趣。
