今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳香菇蒸鸡。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者日常饮食。
所需食材：
- 鸡腿肉：300克
- 干木耳：50克
- 干香菇：50克
- 生姜：几片
- 大蒜：2瓣
- 小葱：适量
- 食盐：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：少许
- 淀粉：1茶匙
- 清水：适量
步骤：
1. 准备好所有食材，将鸡腿肉洗净后切成小块，放入碗中备用。
2. 木耳和香菇提前用温水泡发，泡发后清洗干净，木耳撕成小朵，香菇切片。
3. 生姜切片，大蒜拍碎，小葱切段备用。
4. 在鸡肉中加入生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。
5. 锅中加水烧开，将腌好的鸡肉放在蒸盘上，上面铺上木耳和香菇，再放上姜片和蒜末。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到鸡肉熟透。
7. 最后撒上葱花点缀即可。
这样一道色香味俱佳的木耳香菇蒸鸡就做好了。木耳和香菇的搭配让整道菜口感更丰富，而蒸的方式保留了食材的原汁原味，非常健康。希望你喜欢这道菜！
