【酒吧里调酒有哪些酒】在酒吧中，调酒师通常会使用多种类型的酒类来制作各式各样的鸡尾酒。这些酒不仅种类繁多，而且每一种都有其独特的风味和用途。了解常见的调酒用酒，有助于更好地欣赏或尝试不同风格的鸡尾酒。
以下是一些酒吧中常用的调酒酒类，按照类别进行总结，并附上简要说明：
一、基础酒（Base Spirits）
| 酒类名称 | 英文名称 | 特点 | 常见用途 |
| 伏特加 | Vodka | 无色无味，口感清爽 | 调制大多数鸡尾酒的基础酒 |
| 金酒 | Gin | 具有杜松子等植物香气 | 常用于马天尼、琴酒汤力等 |
| 朗姆酒 | Rum | 甜润，分白朗姆与黑朗姆 | 用于莫吉托、代基里等 |
| 威士忌 | Whiskey | 浓郁，带烟熏或木质香 | 用于曼哈顿、老式等 |
| 龙舌兰 | Tequila | 带有草本和泥土气息 | 用于玛格丽塔、龙舌兰日落 |
二、利口酒（Liqueurs）
| 酒类名称 | 英文名称 | 特点 | 常见用途 |
| 君度橙酒 | Cointreau | 橙味浓郁，略带苦味 | 用于科罗娜、百香果玛格丽塔 |
| 白兰地 | Brandy | 果香浓郁，酒精度高 | 用于边车、白兰地酸 |
| 咖啡利口酒 | Coffee Liqueur | 咖啡香味，甜度高 | 用于咖啡马提尼、黑俄罗斯 |
| 焦糖威士忌 | Caramel Whiskey | 甜味突出，带有焦糖风味 | 用于甜心、焦糖玛奇朵 |
| 杏仁酒 | Amaretto | 杏仁香味，甜度高 | 用于阿玛雷托斯蒂拉、意大利咖啡 |
三、葡萄酒类（Wine-based）
| 酒类名称 | 英文名称 | 特点 | 常见用途 |
| 红葡萄酒 | Red Wine | 酸涩，单宁感强 | 用于红酒杯、古典鸡尾酒 |
| 白葡萄酒 | White Wine | 清爽，果香明显 | 用于白葡萄酒鸡尾酒、莫吉托变种 |
| 起泡酒 | Sparkling Wine | 气泡丰富，口感轻盈 | 用于香槟杯、血腥玛丽、马天尼起泡版 |
四、其他辅助酒类
| 酒类名称 | 英文名称 | 特点 | 常见用途 |
| 柠檬汁 | Lemon Juice | 酸味突出 | 多数鸡尾酒必备，如莫吉托、帕洛玛 |
| 青柠汁 | Lime Juice | 酸爽，清新 | 常用于玛格丽塔、代基里 |
| 糖浆 | Syrup | 甜味增强 | 如薄荷糖浆、橙花糖浆、葡萄糖浆 |
| 苦艾酒 | Absinthe | 高酒精，带茴香味 | 用于苦艾鸡尾酒、绿色魔鬼 |
| 甜酒 | Sweet Wines | 如雪莉、波特 | 用于甜酒鸡尾酒或搭配餐后饮用 |
总结
在酒吧中，调酒师会根据不同的配方和口味需求，灵活组合以上提到的各种酒类。无论是经典的马天尼、清爽的莫吉托，还是浓郁的玛格丽塔，都离不开这些基础酒和辅料的配合。掌握这些酒类的特点和用途，不仅能帮助你选择喜欢的饮品，也能让你更深入地理解调酒的艺术。
