在这个寒冷的季节里，来一份香甜可口的雪花酥吧！它不仅制作简单，而且口感酥脆，奶香浓郁，非常适合与家人朋友一起分享。下面，就让我们一起来学习如何轻松制作这份美味的小零食。

准备材料

- 奶油：50克

- 白砂糖：60克

- 麦芽糖：40克

- 全脂奶粉：30克（用于裹表面）

- 黄油：50克

- 花生碎：100克

- 小饼干：100克（如奥利奥饼干或苏打饼干）

制作步骤

第一步：准备材料

将所有需要的食材准备好，确保工作台干净整洁。花生碎可以提前烤一下，增加香味。

第二步：融化黄油和糖

在锅中放入黄油，小火加热至完全融化后，加入白砂糖和麦芽糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。

第三步：加入奶油

当糖浆变得稍微粘稠时，加入奶油继续搅拌，使混合物更加顺滑。

第四步：混合干料

将全脂奶粉倒入锅中，与糖浆充分混合，形成均匀的糊状物。

第五步：加入坚果和饼干

将花生碎和切碎的小饼干倒入锅中，迅速翻拌均匀，确保每一块饼干都被糖浆包裹住。

第六步：成型

将混合好的雪花酥倒在铺有烘焙纸的盘子上，用手或擀面杖轻轻压平，使其厚度均匀。

第七步：冷却定型

让雪花酥自然冷却并凝固，大约需要1-2小时。如果急着享用，也可以放入冰箱冷藏加速冷却。

第八步：切割包装

待雪花酥完全冷却后，切成喜欢的形状，最后撒上一层薄薄的奶粉，防止粘连，即可装袋密封保存。

小贴士

1. 控制火候：在整个烹饪过程中，请始终保持小火，避免糖浆烧焦影响口感。

2. 快速操作：加入坚果和饼干后要尽快完成翻拌，以免糖浆变硬不易操作。

3. 个性化调整：可以根据个人喜好添加蔓越莓干或其他果仁，让雪花酥更加丰富多彩。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出既健康又美味的雪花酥啦！无论是当作日常零食还是节日礼品，都是极佳的选择。快动手试试吧，相信你的家人一定会对这道自制美食赞不绝口！