在日常生活中，馒头是一种非常常见的主食。而今天我们来尝试一种特别的馒头——牛奶馒头。这种馒头不仅保留了传统馒头的松软口感，还融入了牛奶的香味，让普通的馒头变得更加美味和营养。

制作牛奶馒头所需的材料非常简单，只需要面粉、牛奶、酵母和少量的糖即可。首先，将适量的温牛奶倒入碗中，加入酵母并搅拌均匀，静置几分钟让酵母充分激活。接着，在一个大碗里放入适量的面粉，并加入少许糖，然后将激活好的酵母牛奶液慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面团。

接下来就是揉面的过程。将面团放在案板上，用手反复揉搓，直到面团表面光滑且有弹性。这一步非常重要，因为揉面的好坏直接影响到馒头的口感。揉好的面团需要盖上湿布或保鲜膜，放置在一个温暖的地方进行发酵。通常情况下，发酵时间大约为1小时左右，或者直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

当面团发酵完成后，将其取出再次揉搓排气，然后分割成小剂子。每个小剂子可以根据个人喜好塑造成圆形或其他形状。整形后的馒头生坯需要再次静置松弛约15分钟，这样可以让馒头在蒸制过程中更加蓬松。

最后一步就是蒸馒头了。将馒头生坯放入已经铺好屉布的蒸锅中，保持一定的间距以免蒸熟后粘连在一起。开大火蒸制约15-20分钟即可。关火后不要急于揭开锅盖，让馒头在锅内焖上几分钟后再取出，这样可以避免突然降温导致馒头塌陷。

牛奶馒头不仅外形饱满洁白，而且散发着淡淡的奶香气息，吃起来柔软可口。它既可以作为早餐搭配粥一起食用，也可以当作下午茶点心享用。此外，由于加入了牛奶，这款馒头还增加了蛋白质和钙质的含量，使得其营养价值更高。

总之，通过简单的几步操作就能轻松做出美味又健康的牛奶馒头。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一款值得推荐的小吃选择。希望各位朋友能够尝试制作，享受DIY的乐趣！