红豆派是麦当劳的经典甜点之一，外皮酥脆，内馅香甜软糯，深受大人和孩子的喜爱。虽然我们无法完全复制麦当劳的工业生产流程，但通过自制红豆派，我们依然可以享受到类似的美味。下面，就让我们一起学习如何制作这款令人垂涎的小吃吧！

准备材料

- 派皮部分：

- 中筋面粉：200克

- 黄油：80克（冷藏后切小块）

- 糖粉：30克

- 冷水：60毫升左右

- 盐：一小撮

- 红豆馅部分：

- 红豆：150克

- 清水：适量

- 白砂糖：80克

- 牛奶：50毫升

制作步骤

一、制作红豆馅

1. 将红豆提前浸泡4小时以上，或者直接用高压锅煮至软烂。

2. 把泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，直到红豆变得非常软糯。

3. 加入白砂糖，继续搅拌直至糖完全融化。

4. 倒入牛奶，继续翻炒，使红豆馅变得更加顺滑且不粘锅。

5. 炒好后盛出放凉备用。

二、制作派皮

1. 在一个大碗里混合面粉、糖粉和盐。

2. 加入切成小块的黄油，用手搓成类似粗砂粒的状态。

3. 慢慢加入冷水，揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛至少30分钟。

4. 将松弛后的面团分成两份，一份稍大一些用于包裹红豆馅，另一份稍小一些用来做盖子。

三、组装与烘烤

1. 取一块较大的派皮擀平，用模具压出圆形饼皮。

2. 在饼皮中央铺上一层红豆馅，不要过多以免溢出。

3. 用另一张较小的饼皮覆盖在上面，轻轻按压边缘封口。

4. 用叉子在表面扎几个小孔，防止烘烤时鼓起。

5. 预热烤箱至180℃，将红豆派放入烤箱中层，上下火烤约25分钟，直到表面金黄即可取出。

四、冷却享用

1. 让红豆派自然冷却几分钟后再食用，这样口感更佳。

2. 如果喜欢的话，还可以撒上一些糖粉作为装饰。

小贴士

- 红豆馅可以根据个人口味调整甜度，也可以尝试添加椰蓉或果酱增加风味。

- 派皮一定要足够薄，这样烤出来的成品才会更加酥脆可口。

- 如果没有时间自己制作派皮，也可以购买现成的挞皮代替。

按照上述方法操作，你就能在家轻松做出媲美麦当劳的红豆派啦！无论是作为下午茶的点心还是孩子的零食，都是非常不错的选择哦。快动手试试吧，让家人朋友都感受到这份甜蜜的幸福！