在家也能轻松做出美味的酸辣土豆片！这道菜色香味俱佳，口感爽脆，非常适合家庭聚餐或者日常小酌。下面，就让我们一起来看看具体的做法吧。
所需食材：
- 土豆 两个中等大小
- 醋 适量
- 辣椒油 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 少许
- 蒜末 一勺
- 香葱 一根
- 白糖 半勺
制作步骤：
1. 土豆去皮后切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在烹饪过程中受热会更加均匀。切好之后，将土豆片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止粘连。
2. 锅中加水烧开，把土豆片放入锅里焯一下，时间不要过长，大约30秒即可，捞出后迅速放入冷水中冷却，这样可以保持土豆片的脆感。
3. 在一个大碗里，加入生抽、醋、辣椒油、盐和白糖，搅拌均匀成为调味汁。
4. 把冷却后的土豆片沥干水分，倒入调好的调味汁中，加入蒜末和香葱段，充分拌匀。
5. 最后装盘，一道酸辣可口的土豆片就完成了！
这道酸辣土豆片不仅做法简单，而且味道鲜美，酸辣适中，非常开胃。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。喜欢的朋友不妨试试看，相信你会爱上它的独特风味！
