对于忙碌的现代人来说，烹饪一道既简单又美味的菜肴简直是生活中的小确幸。今天就为大家带来一款懒人必备的家常菜——红烧肉炖豆角。这道菜不仅制作步骤简单，而且味道浓郁，绝对是厨房新手和时间紧张人士的最佳选择。

材料准备：

- 五花肉：300克

- 长豆角：200克

- 姜片：几片

- 大蒜：2瓣

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 糖：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 清水：适量

制作步骤：

1. 处理食材

将五花肉切成约2厘米见方的小块，长豆角洗净后切段备用。姜切片，大蒜拍碎。

2. 焯水去腥

锅中加水，放入五花肉块，加入少许料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出五花肉沥干水分备用。

3. 炒制五花肉

锅中倒入少量油，加热后放入五花肉块，小火慢慢煎至表面微黄，逼出多余的油脂。

4. 调味炖煮

加入姜片和大蒜爆香，随后倒入生抽、老抽和糖，翻炒均匀。接着加入适量清水，水量以刚好没过肉块为宜。大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5. 加入豆角

待五花肉炖至软烂时，加入切好的豆角段，继续炖煮10分钟左右，直到豆角熟透且入味。

6. 收汁装盘

根据个人口味调整盐分，开大火收汁，使汤汁浓稠即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，色香味俱佳。

小贴士：

- 五花肉煎至微黄时会释放出更多香气，这样做出来的红烧肉更加诱人。

- 如果喜欢更甜一些的口感，可以适当增加糖的用量。

- 豆角炖的时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。

这道红烧肉炖豆角，无论是作为家庭日常餐桌上的一道主菜，还是招待朋友时的拿手好菜，都非常合适。简单几步就能搞定，让你在繁忙的工作日也能轻松享受美食带来的满足感。快试试吧！