想要为家人准备一道既健康又美味的早餐吗？试试这款白糖米发糕吧！它不仅制作过程简单，而且口感松软香甜，非常适合早晨享用。今天就来分享一下具体的制作方法，让你轻松在家就能做出这道美味。

准备材料：

- 粘米粉：200克

- 细砂糖：150克（根据个人口味可调整）

- 温水：350毫升

- 酵母粉：3克

- 植物油：适量

制作步骤：

第一步：准备面糊

将粘米粉放入一个大碗中，加入细砂糖并搅拌均匀。接着缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直至混合成无颗粒的细腻面糊。注意水温不要过高，以免影响酵母活性。

第二步：发酵

在面糊中加入酵母粉，再次搅拌均匀后盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时左右，待面糊体积膨胀至原来的两倍大小即可。

第三步：蒸制

在模具内壁刷一层植物油防粘，然后将发酵好的面糊倒入模具中，约八分满即可。将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25分钟。蒸好后不要急于取出，让其稍微冷却几分钟后再脱模。

第四步：完成

脱模后的米发糕可以直接切块食用，也可以稍微煎一下增加风味。无论是搭配一杯热牛奶还是清粥小菜，都是绝佳的选择。

小贴士：

1. 如果喜欢更加丰富的口感，可以在面糊中加入一些葡萄干或者红枣碎。

2. 发酵时间会因环境温度有所不同，可以观察面糊的状态来判断是否发酵到位。

3. 蒸制时确保蒸锅中的水量充足，避免中途缺水。

这款白糖米发糕不仅操作简便，而且富含膳食纤维和碳水化合物，是健康早餐的理想选择。快动手试试吧，给家人带来一份温馨与幸福！