秋天是丰收的季节，金黄的南瓜成了餐桌上常见的食材。今天就来教大家如何制作美味又简单的南瓜饼。这道点心不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭制作。
首先，我们需要准备以下材料：
- 南瓜 500克
- 糯米粉 200克
- 白糖 适量（根据个人口味调整）
- 植物油 适量（用于煎制）
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备南瓜：将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至南瓜变软，可以用筷子轻松戳透即可。
2. 压成泥状：将蒸好的南瓜取出，稍微放凉后用勺子压成细腻的南瓜泥。如果喜欢更顺滑的口感，可以使用搅拌机辅助处理。
3. 混合糯米粉和糖：在南瓜泥中加入适量的白糖，搅拌均匀。然后逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。
4. 揉搓面团：将混合好的南瓜糯米面团放在案板上，用手反复揉搓，使面团更加光滑有弹性。
5. 成型：将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约30克左右。然后用手将小剂子压扁，制成圆形的小饼状。
6. 煎制：在平底锅中倒入少量植物油，开中小火加热。将做好的南瓜饼放入锅中，两面煎至金黄色即可出锅。
7. 装盘享用：将煎好的南瓜饼摆放在盘子里，趁热食用，香甜软糯，非常美味。
这样，一道简单又美味的南瓜饼就完成了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。希望你能尝试制作，享受这份来自秋天的美味！
