“懒龙肉卷”这个名字听起来就让人觉得轻松又有趣，其实它是一种非常简单又美味的家常菜。很多人可能对这个名字感到陌生，但它的做法却并不复杂，非常适合忙碌的上班族或者不想花太多时间在厨房的人。今天就来分享一下这道“懒龙肉卷”的家常做法，让你在家也能轻松做出地道风味。

一、食材准备

- 猪肉末：300克（肥瘦比例3:7为佳，口感更嫩）

- 饺子皮：20张左右（也可以用馄饨皮代替）

- 鸡蛋：1个

- 生抽：1勺

- 老抽：半勺（上色用）

- 料酒：1勺

- 葱姜末：适量

- 盐：少许

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：适量（煎制用）

二、制作步骤

1. 调馅

将猪肉末放入碗中，加入一个鸡蛋、生抽、老抽、料酒、葱姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让肉末入味。

2. 包肉卷

取一张饺子皮，放入适量肉末，然后像包包子一样捏紧边缘，尽量封口严密。如果担心漏馅，可以在边缘蘸点水再捏合。

3. 煎制

平底锅中倒入适量食用油，烧热后将肉卷放入锅中，小火慢煎至两面金黄，约5-8分钟即可。

4. 出锅装盘

煎好后盛出，可以撒上一点葱花或者香菜点缀，增加食欲。

三、小贴士

- 如果想要更香一些，可以在煎之前稍微刷一层酱油水，这样颜色更漂亮，味道也更浓郁。

- 想要吃软一点的口感，可以加一点点清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟。

- 这道菜不仅适合单独食用，还可以搭配米饭或面条，是一道非常百搭的家常菜。

四、总结

“懒龙肉卷”虽然名字听起来有点特别，但其实做法简单、味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。不用复杂的步骤，也不需要太多调料，只要掌握好肉馅的调味和煎制的时间，就能做出一道令人满意的美味佳肴。如果你也喜欢这种省时又好吃的菜式，不妨试试看吧！