家常酸菜炖排骨

标题：家常酸菜炖排骨 🍲🍛

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酸菜炖排骨无疑是温暖身心的最佳选择。这道菜色香味俱全，酸菜的清爽与排骨的浓郁完美融合，每一口都让人回味无穷。准备食材时，新鲜的排骨和腌制好的酸菜是关键，再搭配一些姜片和蒜瓣去腥增香，简单却充满家的味道。

烹饪过程也相当简便。先将排骨焯水去除血沫，然后用少许油炒至表面微黄，加入热水炖煮半小时。接着放入酸菜，继续小火慢炖，让汤汁充分渗透到每一块排骨中。期间可以适当加盐调味，最后撒上葱花即可出锅。酸菜的酸爽与排骨的肉香交织在一起，香气四溢，令人垂涎欲滴。

第三段：这道家常菜不仅美味，还富含营养，特别适合一家人围坐一起享用。酸菜中的乳酸菌有助于消化，而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。无论是忙碌一天后的晚餐，还是周末的家庭聚餐，这道酸菜炖排骨都能成为餐桌上的亮点，带来满满的幸福感。😋🍲

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