蛋糕怎么做的 🍰✨

大家好！今天来聊聊如何制作一款简单又美味的蛋糕吧！🎉首先，准备好所有材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升、植物油50毫升以及一些柠檬汁。把这些材料都备齐后，就可以开始动手啦！

第一步，将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄里加入30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，接着倒入牛奶和植物油，继续搅拌至混合均匀。然后筛入低筋面粉，轻轻拌匀，避免出现颗粒感。

第二步，处理蛋白部分。往蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打发至粗泡状态，分三次加入剩余的50克细砂糖，一直搅打到干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

第三步，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，以免消泡。最后将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

第四步，预热烤箱至170℃，将模具放入中层，烘烤约35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果拔出来没有粘附面糊就说明好了。

最后，取出蛋糕放凉脱模，一款香甜可口的自制蛋糕就完成啦！😋快来试试看吧，相信你也能做出完美的蛋糕！💛

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