干煸豆角的做法大全家常做法 | 快手又美味的家常下饭菜 🍴
发布时间：2025-05-09 11:10:53来源：
🌟 前言
干煸豆角是一道色香味俱佳的经典家常菜，外焦里嫩，咸香适口，非常适合搭配米饭食用。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！
✨ 所需食材
- 豆角 300g
- 干辣椒 5个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
📝 制作步骤
1️⃣ 准备材料：将豆角洗净切段，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切片备用。
2️⃣ 焯水处理：锅中加水烧开后放入豆角焯烫约2分钟，捞出沥干水分备用。
3️⃣ 煸炒过程：热锅冷油，先放入干辣椒和姜片爆香，再加入豆角翻炒均匀。
4️⃣ 调味收汁：倒入生抽、白糖和少许盐，继续翻炒至豆角表面微焦，汤汁收干即可出锅。
🍴 小贴士
- 焯水时可滴几滴植物油，能让豆角颜色更加翠绿。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免糊底。
🎉 这样一道简单易学、香气扑鼻的干煸豆角就完成啦！快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋
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