红烧带鱼 🐟✨
发布时间：2025-05-10 01:02:33来源：
准备工作
周末闲来无事，决定做一道家常美味——红烧带鱼 🍲。首先，挑选新鲜的带鱼，清洗干净后切段备用。接着准备调料：生姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段，再备好生抽、老抽、糖和料酒。厨房里弥漫着期待的味道，仿佛美食已经在向我招手啦！
烹饪过程
热锅冷油，放入姜片爆香，然后把带鱼段轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。接着加入适量料酒去腥，倒入生抽、老抽调色调味，撒上几颗冰糖增加甜味。最后加水没过带鱼，盖上锅盖小火慢炖约15分钟。期间可以适当翻动，让每块带鱼都能均匀吸收酱汁的味道。
第三段：出锅享用
待汤汁收浓，带鱼已经完全入味，香气扑鼻而来时，撒上葱花点缀提鲜。一盘色泽诱人的红烧带鱼就完成了！夹起一块送入口中，肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁，让人回味无穷。这道菜不仅简单易学，还特别适合搭配米饭食用，简直是幸福的化身呀！😋🍴
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