麻辣螃蟹的做法 🦀🌶️
发布时间：2025-05-10 06:28:54来源：
一、准备工作
首先，准备好新鲜的螃蟹，清洗干净后切块备用。同时，准备生姜、大蒜、干辣椒和花椒等调料。将辣椒剪成小段，花椒稍微压碎，这样更容易释放香味。此外，还可以根据个人口味加入一些葱段和香菜提味。
二、炒制调料
热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，随后加入干辣椒和花椒翻炒。待香气四溢时，倒入适量的豆瓣酱继续翻炒，让调料的味道更加浓郁。如果喜欢更辣的口感，可以多加一些辣椒。
三、烹饪螃蟹
将处理好的螃蟹块倒入锅中，快速翻炒均匀，确保每一块螃蟹都裹满调料。接着，加入适量的生抽、料酒和清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到螃蟹熟透入味。最后撒上葱花或香菜点缀即可出锅。
这道麻辣螃蟹色泽红亮，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。😋✨快动手试试吧！
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