猪肚鸡的做法

猪肚鸡的家常做法详解

猪肚鸡是一道兼具美味与滋补功效的传统菜肴，尤其适合秋冬季节食用。首先准备新鲜的猪肚和鸡肉，将猪肚用盐和醋反复搓洗，去除异味后切块备用；鸡肉同样洗净切块。接着将猪肚和鸡肉分别焯水，去除血沫杂质，再用姜片和料酒腌制去腥。随后在锅中加入清水，放入猪肚、鸡肉、红枣、枸杞、姜片等配料，大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时，直至汤汁浓郁、食材软烂。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。这道菜汤鲜味美，既有猪肚的嚼劲又有鸡肉的滑嫩，非常适合全家人共享。无论是家庭聚餐还是日常养生，都是一道不可错过的佳肴。

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