vermouth 与经典鸡尾酒的不解之缘

Vermouth（苦艾酒）是一种历史悠久且风味独特的酒精饮料，其起源可追溯至18世纪。作为调制鸡尾酒的重要基酒之一，它以其复杂的香气和层次感深受调酒师的喜爱。Vermouth 的主要成分包括葡萄酒、植物提取物以及多种草本香料，这些元素共同赋予了它独特的风味。

在众多经典鸡尾酒中，Martini 和 Manhattan 是最能体现 vermouth 魅力的作品。Martini 的制作通常以干型 vermouth 为主，通过极少量的添加平衡琴酒的烈性；而 Manhattan 则更倾向于使用甜型 vermouth，与波本威士忌搭配出浓郁的甜美口感。两者都强调了 vermouth 在调酒中的核心地位。

此外，vermouth 还常被单独享用，尤其在欧洲的一些酒吧中，人们喜欢将其冰镇后直接饮用，或加入苏打水制成清爽的长饮。无论是作为基酒还是独立饮品，vermouth 总能在不同场景下展现出其多样的魅力。这种源自传统的酒品，正以其独特的方式继续影响着现代调酒文化。

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