土耳其烤肉配方

正宗土耳其烤肉制作指南

土耳其烤肉是全球知名的美食之一，其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客。以下是一份简单易学的土耳其烤肉配方。

首先，准备所需材料：羊肉或牛肉切片、洋葱、橄榄油、酸奶、大蒜、辣椒粉、孜然粉、盐和胡椒粉。将肉类切成均匀的薄片，加入适量橄榄油、盐和胡椒粉腌制至少1小时，让肉质充分吸收调味料的味道。同时，将洋葱切丝备用。

接着，将腌好的肉片串在长竹签上，形成经典的“Döner Kebab”形状。在炭火或烤炉上慢火烤制，期间不断翻动以确保受热均匀。当肉片表面呈现金黄色时，即可取出。搭配烤过的洋葱丝和自制的酸奶酱，既解腻又增添风味。

最后，将烤肉夹入新鲜的面包中，撒上一些辣椒粉和孜然粉，一道地道的土耳其烤肉便完成了。无论是家庭聚餐还是街头小吃，这道美味都能带来无与伦比的满足感。

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